www.pivovarskydvur.cz - První dochovaná tištěná kuchařka té doby je kniha tiskárny Severin, která obsahuje 400 receptů. V XVII století se do značné míry začínají zobrazovat rozdíly mezi českou kuchyni “v zámku a v podzámčí.” Chudí lidé na venkově se stravovali i nadále hlavně rostlinnou potravou, maso se podává pouze ve výjimečných případech.
